NHKおうみ食探訪

2015年01月26日 NHKに紹介されました。
http://www.nhk.or.jp/otsu/program/610/syokutan/20150126.html
取り扱ったメニュー一覧

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スタジオ風景

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納豆のフルコース

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納豆料理

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納豆がけごはん
納豆、たまご、ネギ、かつお、きざみのりがおすすめ
納豆汁
家中が納豆臭くなるので注意
納豆もち
もちを焼いてその上に納豆をのせる。
納豆の香ばしさが引き立ちます。
納豆の上にお味噌をのせてもおいしいです。

 

納豆のデザート

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黒豆納豆カナッペ
クラッカーは塩味の効いた四角いものがおすすめ
(ジャムには油を使った丸いクラッカー)
ヨーグルトはカスピ海ヨーグルトが酸っぱくなくてクリーミー
ヨーグルトを一晩冷蔵庫で脱水
生クリームのように絞り出して黒豆納豆を置き、お味噌を
耳かきに一杯くらい添える。
黒豆納豆アイス
バニラアイスをかき混ぜられるくらいの柔らかさにして
普通の納豆を入れてかき混ぜる。トルコアイスのように
伸びてきたら、再度冷凍庫で凍らせる。
ウイスキーかブランデーを数滴たらすと絶妙。

是非ためしてください!

facebookをご利用の方はNHKの映像が見られます。
https://www.facebook.com/fuminobu.okada.3?fref=ts

 

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