あかねちゃんトマト新発売！！
50個のミニトマトを凝縮。
ミニトマトをつぶして、加熱パックしました。
無添加なので、様々なお料理に使えます。
スープ、パスタ、トマトジャム、カレーの隠し味などに
ご利用ください。
そのままトマトジュースとしてもＯＫ！！
タネを取り除きました。
あかねちゃんトマト
ご購入はあいとう直売館、直売館さくら、岡本宿ＳＨＯＰにてお願いします。
内容量400g 350円
500gのミニトマトをミキサーでつぶして
タネを取り除くために裏ごしして
じっくり煮込み、真空パックしました。
一般的に500gのミニトマトが500円とすると
絶対お得！！
(有)アグリ蒲生農場
8000株のミニトマトを無農薬栽培
トマト煮、カレーの隠し味、ナポリタン
基本的な使い方
そのままジュースとしてお召し上がりください。
そのほか、以下のような使い方がをおすすめします。
①深めのフライパンか厚手の鍋に具材を入れて、炒める。
②あかねちゃんトマトと具材が隠れるくらいの水を足す。
③30分程度弱火で煮込む。
トマト煮はこれで完成。カレーはカレールーを入れて完成♪♪
パスタを入れればナポリタンの完成♪
トマトジャム
あかねちゃんトマトに10～15％の砂糖を入れて煮詰める。
熱いまま保存瓶に入れて、粗熱を取りキャップをして完成♪♪
おもてなし用手羽中トマトソース煮込み
材料（4人前）
手羽中 20本
あかねちゃんトマト 400ｇ
ニンニク 1片
ベーコン 70ｇ
タマネギ 1個
ローリエ 1枚
オリーブオイル 少々
コンソメスープの素 2個
塩・こしょう 少々
刻みパセリ 少々
作り方
①手羽中は塩・こしょうをふる
②タマネギ、ニンニクはみじん切り。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
③厚手鍋かフライパンにオリーブオイルを入れ、①を入れて焦げ目をつけ、鍋から取り出す。
④同じ鍋に②を入れて、タマネギがしんなりしたら、③とあかねちゃんトマト、ローリエ、コンソメスープの素を入れる。具が表面から出るようであれば水を足す。
⑤30分程度弱火で煮込む。
⑥塩・こしょうで味を整える。
⑦器に盛りつけて、きざみパセリをのせてできあがり♪♪
美肌や生活習慣病予防、老化抑制などの効果が期待できると言われている、今が旬のトマト。
ＪＡ滋賀蒲生町（角清和組合長）傘下の有限会社アグリ蒲生の農場では、フルーツのような甘味とロケット型が特長のミニトマト“あかねちゃんガーネット”が鈴なりに実り、最盛期を迎えています。
このあかねちゃんガーネットは、平成11年に旧蒲生町（現在は合併して東近江市に）の特産品開発の一つとして栽培がスタート。アグリ蒲生農場では、ビニールハウス4棟に約5400本が定植されています。
トマト担当の挾間萌香さんによると、3月に定植して6～7月に収穫、8月に再び定植して12月に収穫するという流れだそうです。目指すは、年中楽しめる農産物。
ビニールハウス内には、単なる水分補給だけではなく、根の活動も活発化させる点滴かん水設備を導入し、完全無農薬で安全・安心な生産体制も確立されています。
苗にとって快適でも、人間にはなかなか過酷な一面も。特に夏場のハウス内の気温は40℃に達することもあるとか。そんな暑さにも負けず、トマトに愛情を注げるのは「『おいしかったわ』と言ってくれる、お客様の笑顔と声掛けがあるから」だと語る挾間さん。
「旅行へ出掛けてもトマトのことが気になって仕方がないんです」と笑顔で語る挾間さんは、もぎたてが味わえる“トマト狩り”観光農園構想を密かに温めておられます。
生産者の愛情をたっぷり吸収し、深紅に輝くあかねちゃんガーネットは、アグリ蒲生農場やＪＡ滋賀蒲生町の旬菜館さくら（東近江市桜川西町79番地、月～土曜日の午前9時～正午）で購入できます。
また、アグリ蒲生農場の直売所では、パック売り（200ｇ＝200円）や袋での量り売りのほか、贈答用にぴったりの箱入りも販売されています。箱入りは1kg＝850円で、事前予約が必要です。
甘みが乗った旬の味覚“あかねちゃんガーネット”を、ぜひ堪能してください！
