黒豆納豆入りレシピ(4人分)

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納豆の一般的な食べ方は
 ネギ、たまご、花かつお、しょう油ですが
黒豆納豆は

 そのままで食べる
 塩をかけて食べる
 マヨネーズと一味で食べる など
 サラダ感覚で食べるとおいしくいただけますが
 さらに以下のような食べ方があります

①黒豆納豆入りサラダ 

【材料】
レタス(野菜の組み合わせは好みに応じて変えてください)
ハム又はベーコン
焼き玉子
黒豆納豆 100g
<ゴマドレッシング>
すりゴマ 大さじ5
☆砂糖 大さじ1
☆酢 大さじ2
☆サラダ油 大さじ3
☆マヨネーズ 大さじ3
☆生クリーム 大さじ3
☆醤油 大さじ1.5
【作り方】
<野菜サラダ>
1.レタスは細かくちぎる
2.ハム又はベーコン、焼き玉子をきざむ
3.1.2.を皿に盛り付け黒豆納豆をトッピングする
<ゴマドレッシング>
1.すりゴマに☆印全てを入れてよく混ぜる♪

<一口メモ>
レタスの上に黒豆納豆をのせてゴマドレッシングをかけるだけでもOK
ゴマドレッシングは上記の倍数で多量に作り置きしておくと便利

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②黒豆納豆入りかき揚げ

【材料】
タマネギ→半個
人参→1/4
ゴボウ→半本
(野菜の組み合わせは好みに応じて変えてください)
干しエビ→大さじ2
ちくわ→2本
黒豆納豆→100g
カタクリ粉→大さじ3
天ぷら粉→120g
冷水→120cc
塩→小さじ1
酒→大さじ2
揚げ油→適量
【作り方】
(1).タマネギ、人参、ちくわを細切りに、ゴボウはささがきにしてアクを抜く(水の入ったボウルに酢大さじ2を入れて2~3分さらす)
(2).1.にカタクリ粉を少し入れて、よくからませる。
(3).黒豆納豆、干しエビを2.に入れ、さらに酒、塩を入れて、天ぷら粉を少しずつ入れて混ぜ合わせる。
(4).冷水を少しずつ入れながら、混ぜ合わせる。(冷水を入れすぎるとカリッとならない)
(5).4.をからめて180℃の油で揚げる
調味料なしでそのまま召し上がれます。
3.のところで「だしの素」を少し入れてもよいです。
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jiman
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